วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2569 ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ (สกร.) ระดับอำเภอเมืองสระแก้ว แปลงโฉมพื้นที่สร้างสรรค์จัดงานมหกรรมอาชีพสุดอลังการภายใต้ชื่อ "Sweet Heritage สืบสานตำนานขนมไทย" หวังกระตุ้นการสร้างงาน สร้างอาชีพ และอนุรักษ์มรดกทางภูมิปัญญาอาหารไทยให้คงอยู่คู่ชุมชน บรรยากาศพิธีเปิดสุดตระการตา กิจกรรมเริ่มต้นอย่างอ่อนช้อยด้วยการแสดงชุด "สุขเกษมเปรมปรีดิ์" จากเครือข่ายชุมชนตำบลท่าเกษม ที่สะท้อนถึงความสุขและความอุดมสมบูรณ์ของท้องถิ่น สร้างความประทับใจให้แก่ผู้ร่วมงานเป็นอย่างมาก
จากนั้น นางอาภรณ์ เลิศกิจคุณานนท์ ผู้อำนวยการสถานศึกษา สกร.ระดับอำเภอเมืองสระแก้ว ได้กล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์การจัดโครงการ โดยมุ่งเน้นให้ผู้เรียนและประชาชนในพื้นที่ได้เรียนรู้ทักษะอาชีพด้านคหกรรม สามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้ และเป็นการรักษารากเหง้าทางวัฒนธรรมขนมไทยที่มีเอกลักษณ์
ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก นางสาวจรูญรัตน์ บุตรพรม ผู้อำนวยการสำนักงาน สกร.ประจำจังหวัดสระแก้ว เดินทางมาเป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมชื่นชมการบูรณาการเรียนรู้ที่กินได้จริงและเข้ากับยุคสมัย ไฮไลต์ภายในงาน 8 ตำบล 8 อัตลักษณ์ขนมไทย
ภายในงานมีการจัดบูธนิทรรศการและการเรียนรู้อย่างสร้างสรรค์จาก 8 ตำบลในเขตอำเภอเมืองสระแก้ว รวมทั้งสิ้น 8 บูธ ซึ่งแต่ละจุดไม่ได้มีแค่ความอร่อย แต่ยังมีการ "สาธิตและฝึกสอน" ให้ผู้สนใจได้ลงมือทำจริง อาทิ:
* การคัดสรรวัตถุดิบ: เคล็ดลับการเลือกแป้ง กะทิ และน้ำตาลให้หอมหวาน
* เทคนิคการปรุง: การปั้น การนึ่ง และการจีบขนมให้สวยงามตามแบบฉบับโบราณ
* การต่อยอดอาชีพ: แนะนำแนวทางการแพ็กเกจจิ้งและการตลาดเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า
"ขนมไทยไม่ใช่แค่ของหวาน แต่คือศิลปะที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น การจัดงานครั้งนี้จึงเป็นสะพานเชื่อมให้คนรุ่นใหม่เห็นคุณค่าและช่องทางในการทำธุรกิจ"
